Comment se déroule l’analyse ?
L’application transcrit les ingrédients et quantités, associe chaque ingrédient à une composition documentée, additionne les valeurs puis divise le total par le nombre de portions. Toute quantité, marque ou cuisson manquante transforme le résultat en estimation.
- Prendre une photo nette, choisir une image ou importer un PDF.
- Lire le titre, les ingrédients, les quantités, le nombre de portions et les étapes disponibles.
- Associer chaque ingrédient à une composition nutritionnelle adaptée.
- Calculer les totaux puis les répartir par portion.
- Présenter les hypothèses, l’IG, la charge glycémique et les ajustements possibles.
Valeurs présentées
La fiche peut inclure les calories, glucides, sucres, fibres, protéines, lipides, indice glycémique et charge glycémique estimés. Lorsque la recette ne précise pas une quantité, une marque ou un rendement après cuisson, l’incertitude augmente.
Le correcteur d’assiette
Le correcteur cherche d’abord une modification simple : ajuster une portion, ajouter un légume, associer une légumineuse, intégrer une source de protéines ou modifier la préparation. Son score d’effet tampon est un indicateur interne destiné à expliquer l’association des aliments ; il ne mesure pas une glycémie réelle.
Alternatives ajustées
Une alternative peut remplacer un ingrédient, en diminuer la quantité ou conserver la recette en modifiant l’accompagnement. Le résultat doit préciser le critère visé : réduction estimée des calories ou de la charge glycémique, apport supplémentaire de fibres, ou prise en compte d’un allergène déclaré.
Créer une recette à partir de ses ingrédients
Une autre fonction permet de photographier plusieurs aliments disponibles et de générer plusieurs idées. Les ingrédients détectés doivent être confirmés avant la génération afin d’éviter qu’une erreur visuelle se propage dans la recette.