Mon Assiette
GUIDE COMPLET

Bien utiliser Mon Assiette

Retrouvez ici toutes les étapes pour analyser vos produits, recettes et menus, comprendre les résultats et conserver vos recherches.

Produits Recettes Menus IG et charge glycémique Compte et sauvegardes
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Commencer avec la version web

Mon Assiette fonctionne dès maintenant dans un navigateur sur téléphone, iPad ou ordinateur. Les applications iPhone et Android arriveront prochainement.

  1. Ouvrez l’application web avec le bouton ci-dessous.
  2. Autorisez la caméra lorsque le navigateur le demande.
  3. Utilisez les fonctions principales sans compte, ou connectez-vous pour sauvegarder vos résultats.
Page d’accueil de Mon Assiette avec les boutons d’analyse
L’accueil réunit les quatre analyses

Produit, création de recette, analyse de recette et menu de restaurant restent accessibles depuis le même écran.

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Analyser un produit

Avec une photo

  1. Choisissez « Photo ou scan » puis cadrez la face la plus lisible du produit.
  2. L’application propose une ou plusieurs identifications avec un pourcentage estimé.
  3. Sélectionnez le bon produit et confirmez.
  4. Consultez les nutriments, le Nutri-Score lorsqu’il existe, les repères glycémiques et les alternatives.

Avec un code-barres

Utilisez le code-barres lorsqu’une référence commerciale précise est nécessaire ou lorsque l’emballage est difficile à reconnaître.

Avec le tableau nutritionnel

Si la marque est inconnue mais que le tableau est visible, les valeurs lisibles sont reprises. Pour un fruit, un légume ou un aliment générique, les cases manquantes peuvent être complétées avec CIQUAL. L’origine apparaît sous chaque valeur.

Conseil photo : évitez les reflets, gardez le texte droit et suffisamment proche. Ne coupez ni le nom, ni les valeurs pour 100 g ou 100 ml.
Guide complet de l’analyse d’un produit ›
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Créer une recette avec vos ingrédients

  1. Disposez les aliments de façon visible et prenez une photo d’ensemble.
  2. Vérifiez la liste des ingrédients reconnus et corrigez-la si nécessaire.
  3. L’application prépare plusieurs recettes avec quantités, nombre de portions et étapes.
  4. Comparez les calories, l’IG estimé, la charge glycémique et le score pédagogique.
  5. Ouvrez la recette choisie pour lire tous les détails ou la sauvegarder.
Les recettes peuvent ajouter des éléments de base comme l’eau, les épices ou une petite quantité d’huile. Vérifiez toujours les allergies et les quantités proposées.
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Analyser une recette écrite

Vous pouvez photographier une recette manuscrite ou imprimée, sélectionner une image existante ou importer un PDF.

  1. Choisissez la source du document.
  2. Vérifiez que le titre, les ingrédients, les quantités et les étapes sont lisibles.
  3. L’application estime les valeurs par portion et explique les principaux points positifs ou points d’attention.
  4. Consultez les deux alternatives ajustées et le « correcteur d’assiette » lorsque celui-ci est proposé.

Le correcteur d’assiette peut suggérer des fibres, des protéines ou des lipides adaptés pour ralentir théoriquement l’absorption, sans interdire l’aliment de départ.

Comprendre l’analyse d’une recette ›
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Comprendre les indicateurs

Calories Énergie estimée ou déclarée, généralement pour 100 g ou par portion.
Indice glycémique — IG Vitesse théorique d’élévation de la glycémie pour un aliment glucidique.
Charge glycémique — CG Prend aussi en compte la quantité de glucides de la portion.
Courbe théorique Illustration pédagogique de la rapidité et de la durée de l’impact estimé.
Effet tampon Présence de fibres, protéines et lipides pouvant ralentir l’absorption.
Score pédagogique Synthèse explicative, sans valeur médicale ni diagnostic.
CG estimée = IG × glucides de la portion ÷ 100. La réponse réelle varie selon la personne, la cuisson, la maturité, la portion et le repas complet.
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Créer un compte et se connecter

L’application utilise une connexion par e-mail et code temporaire. Aucun mot de passe permanent n’est nécessaire.

  1. Saisissez votre adresse e-mail.
  2. Entrez le code temporaire reçu.
  3. Pour un nouveau compte, complétez ensuite votre profil alimentaire ou passez cette étape.
  4. Depuis « Votre espace », retrouvez votre livre, votre historique et votre profil.

Vous pouvez aussi y activer une astuce alimentaire hebdomadaire préparée avec l’aide de l’IA et sélectionnée selon les priorités de votre profil. Cette option est désactivée par défaut et peut être retirée à tout moment depuis l’application ou chaque e-mail.

Sans connexion, les fonctions principales restent accessibles mais les résultats ne peuvent pas être conservés dans votre espace personnel.

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Personnaliser le profil alimentaire

Le profil permet d’orienter les alternatives et les alertes selon les priorités enregistrées.

  • Objectif éventuel de perte de poids.
  • Prise en compte pédagogique du diabète.
  • Allergies et intolérances déclarées.
  • Priorité à une charge glycémique plus basse ou à une réduction des calories.
Le profil ne remplace jamais un dossier médical et ne doit contenir que les informations que vous choisissez de fournir.
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Utiliser le livre et l’historique

Le livre

Un produit ou une recette sauvegardé conserve une copie complète de sa fiche. Vous pouvez la rouvrir sans relancer l’analyse.

L’historique

Les dix recherches les plus récentes effectuées pendant que vous êtes connecté sont accessibles depuis « Votre espace ». Elles sont cliquables et reprennent les résultats enregistrés.

Vous pouvez supprimer une sauvegarde, effacer l’historique ou supprimer votre compte depuis les fonctions prévues à cet effet.

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Lire les sources et la fiabilité

La fiche distingue autant que possible l’origine des données :

Étiquette photographiée Open Food Facts ANSES Ciqual Recherche Internet Estimation assistée par IA
  • Fiabilité élevée : référence précise et données suffisamment complètes.
  • Fiabilité moyenne : plusieurs données utiles, mais référence ou champs incomplets.
  • Fiabilité faible : résultat principalement estimé ou informations insuffisantes.

Pour une fiche reconstruite, l’origine peut apparaître sous chaque nutriment afin de séparer ce qui a été lu de ce qui a été complété.

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Connaître les limites de l’application

Mon Assiette est un outil d’information et d’éducation nutritionnelle. Il n’établit aucun diagnostic et ne remplace ni un médecin, ni un diabétologue, ni un pharmacien, ni un diététicien.

  • Ne modifiez jamais un traitement ou une dose d’insuline à partir de l’application.
  • Vérifiez l’étiquette, les ingrédients, les allergènes et la portion réellement consommée.
  • Une appréciation favorable ne signifie pas que l’aliment convient à tout le monde.
  • En cas de malaise ou d’urgence, suivez votre protocole médical et contactez les professionnels ou services compétents.
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Résoudre les problèmes courants

La caméra ne s’ouvre pas

Autorisez la caméra dans les réglages du navigateur, rechargez la page puis réessayez. Une connexion HTTPS est nécessaire.

L’analyse ne trouve pas le produit

Reprenez la photo sans reflet, essayez la face avant, photographiez le tableau nutritionnel ou utilisez le code-barres.

Un PDF ne peut pas être analysé

Vérifiez qu’il contient du texte ou des images lisibles, qu’il ne dépasse pas 15 Mo et essayez une page à la fois.

La fiche reste incomplète

Cela signifie qu’aucune source fiable ne fournit certaines données. L’application conserve alors les champs manquants au lieu de les inventer.

La page semble ancienne

Actualisez complètement le navigateur. Les mises à jour de la version web utilisent une nouvelle version du fichier d’application.